Οψιμοτύρι

Το παραδοσιακό οψιμοτύρι προέρχεται από την κατάλληλη  ζύμωση του στραγγιστού γιαουρτιού με αλάτι, δημιουργώντας την εξαιρετική γεύση του που οφείλεται στην άριστη ποιότητα του πρόβειου γάλακτος της περιοχής.